Winter Kochkurse auf Kreta Griechenland: In nur wenigen Tagen die Kniffe und Tricks der griechischen Kochkunst lernen? Dann nehmen Sie an unserem Kochkurs auf Kreta teil! Wir nehmen Sie mit auf den Markt, wo wir unser Gemüse und die Gewürze kaufen. In den Bergen pflücken wir Kräuter, aber natürlich kaufen wir die alltäglichen Dinge auch im Supermarkt ein. Die Kochkurse finden hauptsächlich unter freiem Himmel statt. Wir kochen im Garten. Die Mahlzeiten werden auf großen Gasherden zubereitet. Sie kochen und schauen zu, so dass Sie die Geheimnisse der griechischen Küche kennen lernen. Wir besuchen auch eine Olivenöl-Fabrik – hauptsächlich wird natürlich mit Olivenöl gekocht und gebraten.

Kochkurse auf Kreta: der Workshop dauert eine Woche, während dieser Woche kochen wir fünf Mal. Minimale Teilnehmerzahl sind 4 Personen, maximal 12 Personen. Diesen Urlaub können Sie auch mit einer Gruppe buchen, in Kombination mit Unterkunft und Transfer.

Was Sie nach dem Kochkurs auf Kreta erreicht haben: Nach einer Woche werden Sie die Grundlagen der griechische Küche kennen gelernt haben. Sie können dann auch zuhause Ihre Freunde mit ihren Kochkünsten beeindrucken, denn Sie werden während der Woche gelernt haben, viele schmackhafte Gerichte zuzubereiten.

Wir bieten sowohl für Gruppen als auch für Einzelpersonen die Möglichkeit, an einem Kochkurs auf Kreta teil zu nehmen. Einen Kochworkshop organisieren wir hier auf Kreta vier Mal im Jahr. Wir versuchen immer, möglichst lange im Voraus die Termine festzulegen. Sie können uns jederzeit mailen, um Termine zu erfragen. Für Gruppen bieten wir flexible Termine  an, bei Einzelbuchungen sind wir jedoch an feste Termine gebunden.

Der Kochkurs auf Kreta besteht aus 7 Tagen, an denen Sie mit der griechischen und kretanischen Küche vertraut werden. Wir bieten diesen Workshop in Kombination mit Unterkunft an und geben Ihnen viele Tipps und Tricks mit auf den Weg nach Hause.

Der Kochkurs auf Kreta ist für Vegetarier geeignet.

Der Workshop „Kochen auf Kreta“ kann auch abgewandelt werden zu 4 Tagen Kochen und 3 Tagen Programm nach eigener Wahl. Wir bieten viele Möglichkeiten zum Wandern, Strandurlaub, Einkaufen, Fahrradfahren, Tauchen und vielen weiteren Aktivitäten. Besuchen Sie hierzu unsere Seite mit Informationen zu Ausflügen auf Kreta. Einige dieser Informationen sind nur auf Anfrage möglich.

Wir vermitteln Ihnen die Grundkenntnisse zum Olivenöl. Olivenöl-Fabriken können wir jedoch nur während der Erntezeit besuchen, wenn das Öl gepresst wird, zwischen November und Februar. Wir kochen natürlich mit Olivenöl und marinieren die Salate mit Olivenöl. Weiterhin erlangen Sie Kenntnisse zu: Kräutern auf Kreta in Griechenland, Kräutertee aus Kreta, kretischen Ofengerichten – sowohl im Steinofen als auch im Elektroofen, Grillen von Fleisch, Vegetarischen Gerichten auf Kreta, Mahlzeiten am Spieß, wir kochen drinnen und draußen, stellen Dressings für Salate her, wir lernen welcher griechischer Wein zu welcher Mahlzeit passt – hierzu lernen Sie die verschiedenen Weinsorten kennen, Fischgerichte, griechische Nachspeisen, und natürlich gehen wir gemeinsam auf Kreta einkaufen und sammeln selbst Zutaten und Kräuter in der Natur.

Der Ablauf eines Kochkurses auf Kreta:

Tag 1 des Kochkurses auf Kreta:

Ankunft und Kennenlernen. Gemeinsames Abendessen in einer griechischen Ouzerie, in der Sie die spezielle griechische Gerichte kennen lernen, die nicht auf den Speisekarten für Touristen stehen. Probieren Sie diverse griechische Weine und griechisches Mezé. Mezé sind kleine Tellerchen mit griechischen Vorspeisen. Genießen sie die Vielfalt der südeuropäischen Küche!

Tag 2 des Kochkurses auf Kreta:

Frühstücksbuffet zwischen 8:30 und 10:00 Uhr. Wir fahren um 10:30 los in ein Bergdorf, um hier unsere erste Mahlzeit zuzubereiten. Am ersten Tag bereiten wir zu: Dolmades (Weinblätter mit Reis gefüllt), mit Reis gefüllte Zucchiniblüten, Tzatziki, Taramas (Fischrogensalat), griechische Salate, und wir grillen Bifteki. In einem Olivenhain genießen wir unsere Mahlzeit. Bei schlechtem Wetter haben wir die Alternative, in einer alten Taverne Unterschlupf zu suchen. Gegen 20:00 Uhr sind wir zurück an den Appartements und Sie können noch einen Aperitif genießen. 

Tag 3 des Kochkurses auf Kreta:

Frühstücksbuffet zwischen 8:30 und 10:00 Uhr. Um 10:15 fahren wir los, um in Heraklion, der Hauptstadt Kretas, den Markt zu besuchen. Hier kaufen wir Gemüse und Früchte, die wir für das Zubereiten unserer Abendmahlzeit brauchen.  Nach dem Einkaufen haben wir noch 2 Stunden Zeit, um im Zentrum von Heraklion bummeln zu gehen. Gegen 14 Uhr fahren wir von Heraklion zurück nach Gournes zu den Appartements, wo wir mit den Vorbereitungen für das Abendessen beginnen.  Zucchini, Auberginen, sowie Gerichte aus dem Ofen und der Pfanne – natürlich mit Olivenöl! Wir bereiten Schnecken und Salate zu, grillen und zum Schluss natürlich einen Nachtisch.

Tag 4 des Kochkurses auf Kreta:

Frühstücksbuffet zwischen 8:30 und 10:00 Uhr.  Abfahrt 11 Uhr. Wir sind zu Gast in einer griechischen Taverne in einem Bergdorf, in der Sie heute von den Besitzern unterrichtet werden. Wir übersetzen natürlich für Sie.

Tag 5 des Kochkurses auf Kreta:

Frühstücksbuffet zwischen 8:30 und 10:00 Uhr. Danach zum Fischmarkt, denn heute werden wir verschiedene Fischgerichte kochen. Alle Zutaten werden morgens frisch gekauft. Der Nachmittag ist ausgefüllt mit den Vorbereitungen für das Abendessen. Sollten Sie Vegetarier sein oder keinen Fisch essen, sorgen wir für Alternativen.

Tag 6 des Kochkurses auf Kreta:

Frühstücksbuffet zwischen 8:30 und 10:00 Uhr. Gegen 11 Uhr geht’s wieder in die Berge, diesmal um verschiedene Sorten Kräutertee zu pflücken. Hier sammeln wir auch die wilde „Chorta“, die wir bereits während der Woche kennen gelernt haben und Salate davon zubereitet haben. Chorta sind Wildkräuter, spinatähnlich.  Wir besuchen heute auch eine griechische Weinfabrik. Mittags fangen wir mit dem Kochen an, heute wieder verschiedene neue Gerichte. Wir essen bei der Unterkunft zu Abend.

Tag 7 des Kochkurses auf Kreta:

Frühstücksbuffet zwischen 8:30 und 10:00 Uhr. Heute hat jeder die Gelegenheit, sein Lieblingsgericht aus der vergangenen Woche zu kochen. An diesem letzten Tag zeigen wir Ihnen noch ein paar weitere schmackhafte Gerichte. Das Abendessen heute wird aus einer Variation verschiedener Speisen bestehen, die wir während der letzten Woche zu kochen gelernt haben. Außerdem können Sie heute noch verschiedene lokale Weine probieren.

Tag 8 des Kochkurses auf Kreta:

Frühstücksbuffet zwischen 8:30 und 10:00 Uhr.  Abfahrt und Abschluss des einwöchigen Kochkurses auf Kreta. Natürlich können Sie gerne noch eine Woche länger bleiben, um eine entspannte Woche auf Kreta zu genießen. Machen Sie doch einfach ein paar Ausflüge- wir haben interessante Angebote!

Der Preis für eine Woche Kochkurs auf Kreta, Griechenland: Inklusive Unterkunft, Frühstück, Abendessen, Transport, Information und Kochunterricht: 580 Euro pro Person, Einzelzimmerzuschlag 80 Euro. Alle Unterkünfte sind während des Kochkurses für 2 Personen vorgesehen.

Kochkurse sind möglich von September bis Mai. Wir können diese Workshops nicht kurzfristig anbieten, da viel Organisation erforderlich ist. Die Jahreszeit ist äußerst geeignet für diesen Workshop. Wenn Sie weitere Fragen haben, mailen Sie uns jederzeit gerne.

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